西红柿炒鸡蛋，是中国人餐桌上出现频率最高的菜之一。而今年，可能很多家庭做出来的这道菜，有了与以往不同的滋味，这源于一颗颗订制了味道的西红柿。
2月1日，本报记者来到了位于山东省德州市天衢新区的德州市智慧农业产业园，园内大片的西红柿藤蔓在科学调配下茁壮生长着，其腰部结下的果实犹如画家笔下的油画一般，从靠近藤蔓的一端至尾端逐颗晕染，由红到黄再到绿，果蒂的绒毛在阳光的折射下散发着金色的光，十分好看。
山东省德州市天衢新区智慧农业产业园技术工程师付文琦告诉记者：“我们现在想吃什么样儿的番茄，我们就把它种成什么样儿。”
五分甜一分酸，是西红柿口感的最佳糖酸比。在山东德州的这座单体玻璃温室里，30多万株订制口味的西红柿正在生长。
根据技术人员记录的植物档案，西红柿的生长从一颗种子种下开始，积温达到88℃，湿度达到90%，敏感的幼苗萌发了，藤蔓每天攀爬2.5厘米；果实孕育而出，每天8小时的阳光沐浴让它更健康地走向成熟。
每时每刻的生长律动，如何精准调控？在这占地33.6公顷的植物工厂里，西红柿糖分的形成，关键在水肥和光照：当太阳升起，辐照传感器便时刻追踪，累积光照达到每平方厘米100焦时，灌溉系统自动触发，三分钟之内对所有的植株浇灌100毫升营养液。
二氧化碳浓度关联着植物的产量：当风来到，风速、风向传感器感知了风的力度和方向，天窗变动角度，内外空气定时定量混合。
温度的变化决定了果实的发育进程：临近中午，温度升高，湿度下降，气象盒子传感器接收信号，遮阳幕布随即合拢，高压喷雾洒下增加湿度的甘霖。
夜幕降临，水肥机定时定量灌溉，地热风管机启动，带来温暖，抵御夜间的低温。
付文琦说：“各式各样的传感器，我们温室就有685个，1700多个控制器，它们每天都能产生2000多万条数据，可以说我们是在用科技为植物生命成长设置阳光雨露的‘最优解’，可以让番茄的口感提升得更好，使我们的产量提升3倍到4倍。”
这座现代化的农业工厂，也就是蔬菜产量连年排名全国第一的山东的秘密。卫星望去，这里的每一个蔬菜重点产区，都有着大片闪耀着光芒的大棚，科技带来的改变几乎也体现在每一座大棚中，传感器、无土栽培、人工智能、物联网……最大化地让农业种植摆脱了对自然环境的依赖，让在沙漠、戈壁、贫瘠土地上种植蔬菜成为可能。（周建新 王应新 韩哲）
