2月19日,“2025欢乐春节——行走的年夜饭走进加拿大”活动总结表彰会盛大举行。与会代表共同回顾活动历程,表彰为本次活动做出突出贡献的个人和团体。世界中餐业联合会常务副会长武力,世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷,德州市商务局党组书记、局长夏连红,德州市团餐行业协会会长高庆新出席活动。
会上,武力代表驻加拿大温哥华总领事馆颁发感谢信,并为参加活动的厨师团队授牌并颁发证书;张雷为高庆新颁发了“中国鲁菜国际推广大使”荣誉证书,为厨师团队颁发齐鲁烹饪工匠荣誉证书。
值得一提的是,在表彰大会现场,展示了来自中华人民共和国驻加拿大温哥华总领事馆发来的感谢信。信中,领事馆对此次“行走的年夜饭走进加拿大”活动给予了高度评价。领事馆方面表示,德州市大德德州菜研究院为活动成功举办提供了大量支持,获得各方一致好评。同时,领事馆对所有参与活动的代表团成员表达了诚挚的感谢,感谢大家不辞辛劳,为活动的圆满举办所付出的努力和心血。
高庆新介绍了该团队赴加拿大餐饮文化交流的基本情况。2025行走的年夜饭走进加拿大温哥华活动在市商务局的大力支持下,由市团餐协会组建了7人的德州餐饮代表团,从1月17日到1月23日,奔赴温哥华开展系列活动。该团队先后承办了华商领袖新春招待宴、国宴招待活动、中国年团圆宴等宴会,参加了世界中餐业联合会“餐饮业国际高峰论坛”,考察了华生国际集团、加拿大华人联合总会,与加大拿华联餐饮总会签订战略合作协议。
“这是德州市餐饮工作者第一次将德州菜的精华部分以德州宴的呈现形式走出国门,参加国宴招待活动,是德州菜走出国门走向国际的里程碑,是对山东省人民政府办公厅鲁政办发【2025】1号文件中关于宏扬中华美食文化,布局海外市场,助力鲁菜走出去的实践和探索。”高庆新表示。(张子健 王志恒 赵瑞辰)