齐鲁文脉悠长，德州风味飘香。11月6日，“山东味道·一桌好饭”德州站活动在映像德州酒店正式启幕。活动以菜品展示、专业点评、经验分享为核心环节，聚焦鲁菜传承创新，搭建行业交流平台，助力德州旅游餐饮产业提质升级与全省行业繁荣发展。
原德州市副市长、德州市精品旅游促进会专家委员会主任董绍辉在致辞中指出，此次活动是行业需求对接与地方产业发展的生动实践，为德州餐饮企业带来了前沿理念与精湛技艺。他希望本地餐饮企业把握学习契机，在菜品、服务、品牌上提质增效，并以活动为纽带，深化与全省餐饮界的常态化联动，立足鲁菜特质与德州菜风格，探索文旅融合新路径。
山东省饭店协会会长黑伟钰表示，鲁菜承载着中华饮食文化基因与山东工匠精神。德州地处冀鲁交界，餐饮文化兼具齐鲁厚重与南北灵动，为创新提供广阔空间。协会将持续通过搭建交流平台、开展免费技能培训、发布“四季流行菜指南”等举措，助力鲁菜守住文化根脉、适应时代需求。
活动现场，三位厨师现场展示精湛厨艺，带来三款特色菜品。黑伟钰从色、香、味及健康饮食理念出发，对展示菜品进行专业点评，为在场从业者提供实践参考。
作为黄河故道的美食重镇，德州既有扒鸡等传世美味，亦有多元创新菜品。此次“山东味道·一桌好饭”活动的举办，不仅挖掘了地方美食精髓，更彰显了山东餐饮的文化底蕴与创新活力，为全省旅游餐饮高质量发展注入新动能。（王志恒）
