德州,拥有“中国粮油食品城”名片,具有丰富的优质农产品资源和良好的农副产品加工产业基础,建设京津冀鲁优质农产品供应基地,大力推动农业全产业链发展,打造中国食品名市具有得天独厚的条件和优势。为此,建议:
一、建好绿色食品原料基地。强化规划引领。坚持以市场需求为导向,制定绿色食品原料基地建设规划。重点建设一批优质玉米、小麦等原料基地和生猪、牛羊、家禽养殖示范基地,着力发展设施蔬菜、食用菌、中药材等标准化生产示范基地。壮大新型农业经营主体。加大对“放心农场”等种植养殖大户的政策支持力度,引导促进其不断转型升级;积极引导和支持工商企业、新型农业经营主体等通过直接投资、参股经营、土地托管等方式,参与特色食品原料基地建设。扎实推进“吨半粮”建设。深入实施“优质粮食工程”,积极用好现代种业发展基金,加强与农业科研院所合作,开展种质资源技术攻关;认真落实国家和省相关政策,大力推广优质大豆种植,做大做强德州市大豆产业。
二、加快食品产业优化升级。大力推进食品加工产业园区化布局、集聚式发展。高标准、高水平抓好中国(德州)农业食品创新园区规划和建设,引导支持各县市区结合产业优势,集成各类政策,整合项目、土地、资金、人才等要素资源,积极培育和引进一批粮油、畜禽、果蔬、休闲食品加工生产的龙头企业。打造一批食品产业专精特新“小巨人”,引导和鼓励企业向精深加工等产业链顶端“进军”,推动食品产业高端化发展,大力发展婴幼儿食品、代餐食品、适合中老年及特殊人群的功能食品,抢占产业发展制高点。
三、打造中餐工业化中央厨房。聚焦国内外大型连锁中餐企业、航空公司、学校、家庭等多元需求,积极推进传统主食及中式菜肴工业化生产。加强对特色食品风味、营养、保鲜等技术研究,积极引进国内外先进生产设备,提高数字化、智能化生产水平。充分利用营销新模式,加强与北京新发地等全国性营销平台对接合作,通过互联网订单生产、开设线下零售门店、设立超市专卖区等形式,不断扩大销售半径,提高市场竞争力。
四、放大“德州味”品牌效应。深入挖掘德州餐饮文化,加大“老字号”企业及产品的对外宣传推介力度;集聚全市特色美食品牌,在中心城区打造特色美食街或美食广场,广引天下美食宾客。以“德州味”农产品区域公用品牌为引领,进一步增品种、提品质、创品牌,开展“科技创新提升品牌内涵”行动,做好品牌运营推广,提升品牌竞争力。组织德州市企业积极参加境内外食品行业展会、食品发展论坛,承办和参加鲁菜创新大赛、烹饪技能大赛等赛事,着力提升“德州味”品牌影响力。