“奥德曼的美酒早就闻名遐迩，这次一定不虚此行。”5月16日，“首善之区 魅力德城”首届全国主流媒体德城行采访团一行前往山东德州奥德曼葡萄酒庄有限公司，在路上，采访团成员们热切地讨论道。作为一家集葡萄种植，葡萄酒酿造、酒庄旅游和红酒文化传播于一体的全产业链农场式酒庄，奥德曼酒庄给大家带来的可不止美酒那么简单。
参观奥德曼，就不得不从位于酒庄内的黄河故道葡萄酒文化博物馆说起。这座博物馆开馆于2022年6月，由德州奥德曼酒庄筹建，历经6年余。博物馆总规划面积1500平方米，分7个展区，共300余件展品，系统展示了鲁西北黄河故道葡萄酒产区的地理气候、发展历史、葡萄特色、工艺传承等，不仅是一个交流和展示中华传统葡萄和葡萄酒文物的崭新平台，更是一个传承、保护鲁西北优秀地域传统文化的重要载体。
一边嗅着淡淡的酒香，一边漫步在博物馆中，了解奥德曼酒庄的宗旨、目标、经营理念，了解葡萄酒制作在中国的历史、在欧洲的历史，了解葡萄酒酒具、酒器、饮酒的规矩……“开馆以来，这里为广大酒文化爱好者、收藏者提供了交流平台，提高了大众对葡萄酒的兴趣和鉴赏水平，为更好推广悠久的黄河故道葡萄和葡萄酒文化做出了贡献。”德州奥德曼酒庄工作人员说。
据了解，奥德曼酒庄位于德州南部生态区古黄河故道，地理环境优越，气候条件得天独厚，是世界公认的最优质酿酒葡萄黄金产区之一。古黄河故道产区属于黄河冲积平原的沙壤土地，透气性好，干湿调节性能强，又含有丰富的有机物和矿物质，是酿酒葡萄最佳的生长土壤。
“这些卓越的特色优势使得古黄河故道产区的酿酒葡萄颗粒饱满、着色好，果香馥郁，营养丰富。”工作人员向采访团介绍道。
得益于独特的生态资源，奥德曼酒庄形成了天然的一产、二产、三产融合的酒庄，一产包括有机葡萄园的栽种，可以提升酒庄环境；二产包括酒窖内的加工制作等，作为旅游产业的基础；三产则包括旅游产业，旅游产业会带动葡萄酒的销售，葡萄酒的销售同样会带动基地的扩大，从而形成有机新六产。
经过二十余年的实践，奥德曼酒庄摸索出了一条适合中国葡萄酒庄的发展模式——“一体两足双翼”，“一体”是以奥德曼酒庄为整体，“两足”是葡萄种植和葡萄酒酿造两条腿，“双翼”是旅游和葡萄酒销售两副翅膀。在企业发展的同时，奥德曼酒庄与德州周边农民吕芝昌等人建起了平原县桃园街道办事处董庄酿酒葡萄种植专业村和平原“烟73”酿酒葡萄专业合作社，形成“企业+合作社+农户”模式，使酿酒葡萄由最初的30亩发展成为3000多亩的酿酒葡萄种植基地，酒庄按照合同约定安排农户种植、管理并回收葡萄，既解决了农户销售难题，解除了农户后顾之忧，又使农户专心管理提升了葡萄品质，通过农户的示范效应，引领其他农户加入种植葡萄行列，仅此一项，为当地农民每年增加收入2000多万元，同时带动了200余人就业，为乡村振兴作出了突出的贡献。
近年来，奥德曼酒庄持续打造具有奥德曼特色的产业旅游品牌，目前已成为鲁西北地区唯一的集葡萄酒种植、酿酒、旅游、文化传播于一体的全产业链酒庄，有着深厚的地域历史文化传承，同时也是山东省工业旅游示范点，山东省休闲农业示范园区。奥德曼酒庄以葡萄酒产业为核心，发挥品牌引领优势，建设以红酒文化为特色的休闲酒庄，打造集生态农业、葡萄酒文化、生态游憩、餐饮业态等多功能于一体的特色产业小镇。(周建新）
